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情意培養
【食育】味覺的背後，可能有故事
多年前，我在副刊中讀到一篇特別的文章，文中作者提到，某天她突然懷念起母親擅長的滷肉，為了一嚐那思念的滋味，她決定親自下廚。費了好一番功夫後，料理終於完成，只是嚐著她自己做的滷肉，不知怎麼地，好似少了一味，怎麼都不及其母親從前料理的滋味。於是，她體悟到：原來當人離去後，有些味道就這麼隨之消散，來不及保留下來，而她對此懷抱遺憾。
這是她思念的味道。我特別愛這篇故事，對當時年紀尚輕的我來說，它有特殊的意義。
味道可說是一種抽象的情感，除了表面的滋味，其實所嚐的也是人生百態。無論是奢華還是樸實，它的背後都有一段故事，若不是文字的摹寫，我們根本抓不著它的氣味，然而，味覺說來其實單純，若沒有那些特別的經歷與體會，情感的層次或許就無法這麼豐富了。
食物背後所隱含的意義實在太多，我開始思考著，在這重視「食」的時代，除了自己手做的技能外，孩子是否還能從中學到些其他東西？除了親手種植之外，什麼樣的體驗才能夠讓孩子習得更深的正向情意？
◎延伸閱讀(僅供參考)
1. 食育 孩子動手種、學習煮→http://goo.gl/xo4qCj
2. 吃中學，學中吃 →http://goo.gl/DxZqxK
3. 良露家之味(閱讀筆記)→http://goo.gl/6QmRXA
4. 各國都吃什麼樣的早餐→http://goo.gl/nNzBfu
5. 食育3力，教孩子吃飯要惜福→http://goo.gl/Pjf2LB
建置中，謝謝您:)
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